2019年3月1日時点で、オリジナルアイス試作品製造は、
製造者の都合により中止をしております。
自身が生産者として、周りの生産者仲間との会話の中でときおり出てくる話題が
というものでした。加工品は一定期間の期限はあるものの形や風味、食感が
だいぶ変わってしまうことが多く、
また商品開発に長い時間と先行投資する多額の費用がかかるため、開発に踏み切れないことが多々ありました。
そのような中、地元の料理研究家たち、アイスクリーム製造関係者と知り合う
機会があり
という
発想から地産地消型オリジナルアイスの取り扱いに至ります。
現在では、ミルクや抹茶、塩、しょうゆ、メロンなどの定番の味に加え、
製造技術を駆使しながら、試作品開発を承っております。
弊社が取り扱うアイスクリ−ム(ジェラート)の特徴は、
- 地産地消型商品開発を推進
- 地元料理研究家たちと連携した形で開発
- 120個/1箱単位納品で1〜2種類の味を少ロット製造対応
その120個の箱内にミルクなどの定番商品も同時に納品可能 - 食材の食感、風味を最大限に引き出す点
- 商品開発の段階でお支払いいただいた料金はその後の一定数量の
発注と相殺可能
試作品で味を確かめたれた後に、120個/1箱の倍数で 発注、試作品開発料金を相殺。定番商品と合わせて 販売されている方が多いようです。